Miután múlt héten erősen kiverte a biztosítékot a vegán kolbász, gondoltuk kicsit kevésbé felzaklató, de annál fontosabb alapvető élelmiszer irányába tekerjük a kormányrudat, és sütünk egy kovászmentes, élesztőmentes, olajmentes, gluténmentes kenyeret. Most nem a mama receptje jön!

Szeretünk kirándulásokhoz szendvicset csomagolni vagy épp ráérős hétvégéken meglepni magunkat, egymást egy finom reggelivel. Amikor vegánok lettünk, az egyik első nagyobb kihívás a kenyér, pékáru "megvajazása" volt. Aztán persze belejöttünk és most meg is mutatunk 3+1 szendvicskrémet Nektek!

Az esetek nagy részében egy-egy finom recepttel érkezünk, de most emeltük a tétet és egy teljes ebéd menüt mutatunk be. Mindegyik tápláló, egészséges, olaj és gluténmentes és természetesen vegán. Csapjunk is bele!

Bármilyen ételt is választhatunk, annál jobb, ha minél színesebb. Nemcsak az ízeket érezzük, a szemünkkel, agyunkkal is eszünk. Minden szín másra hat, más vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat tartalmaz. Egy étel piros lehet a paprikától, zöld a fűszerektől, lila a céklától. Mégis furcsán…

Ahogy már a korábbi posztokban említettük, vannak olyan ételek, amelyeknek szeretjük elkészíteni a vegán változatát. Hab a tortán, ha épp egy hétköznapi alapanyagot, pl. a sajtot tudjuk helyettesíteni. 

Vegánként egy fokkal nehezebb a művészkedés a konyhában, de persze kis rutinnal semmi sem lehetetlen. Mivel épp Valentin-nap, sőt egy teljes hétvége érkezik, így most hoztunk Nektek egy igazán szerelmes desszertet, a 3 összetevős trüffel golyókat.

Jóból is megárt a sok, de mivel alapvetően vegán életmódot folytatunk, mellette igyekszünk gluténmentes recepteket ajánlani és törekszünk a szójamentes tanácsokra is. Így született meg ez a virsli recept is, mivel sok vegán társunk keresett megfelelő virslit a boltokban, de nem talált.

Ooooh azok az álmos buli utáni vasárnap reggelek és azok az életmentő levesek, amitől hamar sikerült meggyógyulnunk. Szerencsére ebből a gyógyfőzetből is létezik vegán változat és az egyik legkedveltebb vasárnapi leves!

A napokban a budapesti karácsonyi vásárban sétálgatva hirtelen azt hittük a hidegtől 1-2 nullával többet látunk az étlapokon. Kiderült tévedtünk, de nem is vettünk horror áron tócsnit, sőt lángost sem. Inkább elkészítettük otthon magunknak - megmutatjuk hogyan.

Hihetetlenül hangzik, hogy akár egy italnak is lehet vegán változata, de nem csalás, nem ámítás bizony az italok is lehetnek vegánok. Ebben a bejegyzésben leírjuk az egyik kedvenc italunk kompatibilis receptjét.