Válts növényi üzemmódra

VegaPédia

VegaPédia

A vegánok is esznek sajtot.. de milyet?!

2020. február 20. - Vegapedia

Ahogy már a korábbi posztokban említettük, vannak olyan ételek, amelyeknek szeretjük elkészíteni a vegán változatát. Hab a tortán, ha épp egy hétköznapi alapanyagot, pl. a sajtot tudjuk helyettesíteni. 

to_csni_1.jpg

Természetesen vegán alapanyagokból vegán sajt készül, most épp egy olvadós-nyúlós változat, ami tortilla mellé kiváló mártogatós is meccs vagy filmnézéshez.

Ez recept is gluténmentes és olajmentes.

Hozzávalók:

  • 1/2 bögre nyers kesudió (pár órával előtte beáztatva, használat előtt lecsöpögtetve)
  • 1 bögre(=2,3dl) víz
  • 3 evőkanál tápiókakeményítő
  • 3 evőkanál sörélesztőpehely
  • ½ evőkanál citromlé
  • 1,5 teáskanál só
  • 1,5 teáskanál fehér miso paszta
  • 1 teáskanál paprika
  • 1/2 teáskanál hagymapor
  • 1/4 teáskanál kurkuma
  • 1/4 teáskanál fokhagymapor

A hozzávalók a vegán konyha alapanyagai. Ha a vegán életmód mellett döntesz, érdemes ezekből otthon tartani, hisz nagyon sok receptnél felhasználhatók.

Elkészítés:

  • tegyük a kesudiót, a vizet és az összes többi hozzávalót egy turmixgépbe, és járassuk addig amíg sima nem lesz – elég folyós lesz az állaga
  • ha nem túl nagy teljesítményű a turmixgépünk, érdemes leszűrni, hogy ne legyen darabos
  • öntsük egy kis serpenyőbe, és folyamatosan keverve főzzük közepes fokozaton
  • keverés közben egyszercsak elkezd sűrűsödni és hirtelen sajtos ragacsos finomság lesz belőle
  • ez kb. 5 percet vesz igénybe
  • folytassuk a főzést, és folyamatosan keverjük még egy-két percig
  • még melegen öntsük a kívánt ételre, ugyanis ahogy hűl, kezd megszilárdulni
  • később újramelegíthetjük egy kis vízzel, ha szeretnénk, hogy újra nyúlós legyen

További vegán receptek..

.. várnak Rád is a Vegán receptek - Vegán Blog facebook csoportban, ahova minden nap egy új általunk kipróbált, tesztelt és fényképezett recept kerül fel.

 

A bejegyzés trackback címe:

https://vegapedia.blog.hu/api/trackback/id/tr9415483600

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

bm613 · http://izland2009.blog.hu 2020.02.21. 14:09:31

A vegánok nem esznek sajtot. Sajtszerű, sajt helyettesítésére való ételeket esznek.

Örömhernyó 2020.02.21. 16:06:22

A vegánok, vagetáriánusok folyton bizonygatják, hogy nekik nem hiányzik a hús, tejtermék, méz stb. Ennek ellenére szinte minden ételüket új készítik, hogy a kerülendő ételekre hasonlítsanak. Hamis rántott szelet, vegán sajt, húsmentes pörkölt, növényi tejek stb.
Tehát vágynak a nemvegán ételekre, képtelenek elvonatkoztatni a hagyományos ételektől. Azokat hekkelik meg, korcsosítják, mindenmentesítik.

Nincs nekem amúgy bajom a vegánokkal, amíg otthon a négy fal között csinálják.

eßemfaßom meg áll 2020.02.21. 18:39:12

a sajt tejből készül nem kesudióléből

ittavégefusselvéle

eßemfaßom meg áll 2020.02.21. 18:41:29

Nem értem miért nem jut egy nemvegán eszébe se hamisrántotttufunak nevezni a rántotthúsát.
süti beállítások módosítása