Van egy univerzális alapanyag a vega, vegán világban, amit magyarul akár szójababsajtnak (hívható sajtnak vajon?) is hívhatunk, de becézik vegán húsnak is. Ehhez az eredetileg ázsiai élelmiszerhez hoztunk most 3 szuper elkészítési módot. Tarts velünk!
A tofu fantasztikus dolog, de valljuk be önmagában azért nem túl izgalmas. De ezzel együtt ez az előnye is, mert bármilyen ízesítés jól áll neki, így a fűszerezés és az elkészítési módja tulajdonképpen végtelen+1.
Vitamin és ásványi anyag szempontból szuper kálium, kalcium és magnézium forrás.
Most 3 változatot mutatunk be nektek! Kolbászmorzsát, sült-ropogós tofut és marinált/pácolt tofut.
Hozzávalók - vegán kolbászmorzsa:
- 2 kis tömb (2*180g) lecsöpögtetett tofu,
- 2 ek tamari (gluténmentes szójaszósz),
- 1 ek almaecet,
- 1 ek chili por (elhagyható),
- 2 tk füstölt paprika,
- 1 tk fokhagymapor,
- 1 tk hagymapor,
- 2 tk oregánó,
- 1/2 tk fekete bors,
- 1/4 tk őrölt kömény.
Hozzávalók - sült, ropogós tofu kockák:
- 2 db 180 grammos tofu
- 3 púpos ek sörélesztőpehely,
- fél tk só pici bors,
- negyed tk fokhagymapor,
- negyed tk füstöltpaprika,
- negyed tk hagymapor
Hozzávalók - marinált/pácolt tofu:
- 2 (2*180g) tömb tofu,
- 3-4 ek szójaszósz,
- 2 ek balzsamecet,
- 1-2 ek folyékony füst,
- fokhagymapor,
- hagymapor,
- bors,
- pici frissen facsart citromlé
További fantasztikus vegán receptekről szeretnél hallani, vagy neked van egy jó recepted, Oszd meg velünk és másik 13.000 taggal a Vegán receptek - Vegán blog facebook csoportban! Nyugi, nem harapunk :)
